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- BROMATOLOGIA (DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO)
- CONSELHO ESCOLAR NA EFETIVAÇÃO DOS DIREITOS HUMANOS (ESPECIALIZAÇÃO EM EDUCAÇÃO EM DIREITOS HUMANOS)
- DIREITOS HUMANOS E AMBIENTE ESCOLAR (ESPECIALIZAÇÃO EM EDUCAÇÃO EM DIREITOS HUMANOS)
- DIREITOS HUMANOS E EDUCAçãO EM DIREITOS HUMANOS (ESPECIALIZAÇÃO EM EDUCAÇÃO EM DIREITOS HUMANOS)
- DIREITOS HUMANOS E SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL SUSTENTÁVEL (PROG. DE PÓS GRAD. EM SAÚDE, SOCIEDADE E AMBIENTE)
- DIREITOS HUMANOS, FORMAçãO DOCENTE E CURRíCULO (ESPECIALIZAÇÃO EM EDUCAÇÃO EM DIREITOS HUMANOS)
- DIVERSIDADE, TOLERâNCIA E A NECESSáRIA CULTURA DA PAZ (ESPECIALIZAÇÃO EM EDUCAÇÃO EM DIREITOS HUMANOS)
- ESTAGIO DE DOCENCIA II (PROG. DE PÓS GRAD. EM SAÚDE, SOCIEDADE E AMBIENTE)
- ESTAGIO DOCENCIA (PROG. DE PÓS GRAD. EM SAÚDE, SOCIEDADE E AMBIENTE)
- ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO II (DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO)
- MONOGRAFIA (ESPECIALIZAÇÃO EM EDUCAÇÃO EM DIREITOS HUMANOS)
- NOÇÕES BáSICAS DO CURSO E DO SISTEMA (ESPECIALIZAÇÃO EM EDUCAÇÃO EM DIREITOS HUMANOS)
- PESQUISA ORIENTADA (PROG. DE PÓS GRAD. EM SAÚDE, SOCIEDADE E AMBIENTE)
- PLANEJAMENTO E ADMINISTRAÇÃO DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO)
- PLANO DE AçãO EM DIREITOS HUMANOS (ESPECIALIZAÇÃO EM EDUCAÇÃO EM DIREITOS HUMANOS)
- PROJETO POLíTICO PEDAGóGICO: EDUCAçãO PARA A VIDA EM DEMOCRACIA (ESPECIALIZAÇÃO EM EDUCAÇÃO EM DIREITOS HUMANOS)
- TÉCNICA DIETÉTICA I (DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO)
- TÉCNICA DIETÉTICA II (DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO)