Orientações TCC Concluídas

  • Estabilidade de carotenoides em polpa de tomate microencapsulada com goma Arábica, maltodextrina e amido modificado (2014)
  • Estabilidade de carotenoides em polpa de acerola microencapsulada (2014)
  • Desenvolvimento de Queijo Minas Recheado com Doce de Leite (2014)
  • Composição de carotenoides em frutos nativos do Cerrado - uma revisão (2013)