- Estudo da qualidade microbiológica de morangos passas e em calda (2010)
- Processamento Agroindustrial do morango com agregação de renda aos pequenos agricultores rurais e agricultores familiares (2010)
- Aproveitamento agroindustrial de morangos in natura nos municípios Diamantina e Datas no Alto Vale do Jequitinhonha. (2009)
- Aproveitamento agroindustrial de morangos oriundos do Alto Vale do Jequitinhonha no contexto da agricultura familiar (2009)
- Aproveitamento agroindustrial de morangos in natura nos municípios Diamantina e Datas no Alto Vale do Jequitinhonha (2008)
- Aproveitamento agroindustrial de morangos oriundos do Alto Vale do Jequitinhonha no contexto da agricultura familiar (2008)
- Caracterização das propriedades físico-químicas e microbiológicas da jaca e do abacaxi desidratados (2006)
- Avaliação dos parâmetros físicos, físico-químico e microbiológicos da graviola desidratados (2005)