Frequência de consumo de biscoitos Maria por escolares de Fortaleza-Ceará: Subsídios para a eleição do produto para fortificação com ferro. (2005)

Perfil sensorial e aceitabilidade de amostras de água de côco obtidas por diferentes processos de fabricação (2005)

Inquérito de Consumo Alimentar Familiar -INCAF - Belém, 1997 (1997)

Vitaminas, um século de benefícios para a humanidade (1996)

Vitaminas e minerais:É necessária a suplementação? (1996)