- RASTREABILIDADE E CERTIFICAÇÃO NA CADEIA AVÍCOLA (2008)
- Produção de Aves Caipiras em Granja Comunitária. Instituto de Governaça Social. (Org.). Programa de Fortalecimento Gerencial das Associações Comunitárias e Conselhos Municipais de Desenvolvimento Rural Sustentável.. Belo Horizonte (2008)
- Rastreabilidade de carnes do produtor ao consumidor (2006)
- Causas da Ocorrência de carne PSE em Frangos de Corte e como Controlá-las (2005)
- Produção e características das linhagens para corte (2005)
- Rendimento e qualidade da carne de peito de frangos de corte e sua relação com a nutrição e manejo (2002)