Trabalhos Completos Publicados em Anais de Congresso

  • Alometria do crescimento de cortes de carcaça em codornas de corte (2010)
  • O sistema Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) no contexto da gestão da segurança de alimentos minimamente processados (2008)
  • Gestão da qualidade no processo produtivo de alimentos para cães e gatos (2007)
  • Métodos de abate na qualidade microbiológica da carne de capivaras (Hydrochaeris hydrochaeris) (2002)