Resumos Expandidos Publicados em Anais de Congresso

  • Desenvolvimento e Aceitação Sensorial de Requeijão Condimentado (2008)
  • Desenvolivimento e Aceitabilidade Sensorial de Bebida Láctea Fermentada Utilizando como Substrato Leitelho e Leite de Vaca (2008)
  • Atividade antibacteriana de sanitizantes comerciais contra E. coli O157:H7 (2007)
  • Incidência de Campylobacter sp nas fezes de suínos alimentados com dieta basal acrescida de probiótico e antibiótico (2007)
  • Aproveitamento de Leitelho na Indústria de Laticínios (2007)