- Hipovitaminose A em gestantes: um estudo no Alto Vale do Jequitinhonha, Minas Gerais, Brasil (2012)
- Identificação de sorovares de Salmonella e estudo da termotolerância dos sorovares em linguiças suínas frescais (2012)
- Susceptibilidade de sorovares de Salmonella sp. a agentes antimicrobianos (2012)
- Detecção de Escherichia coli em linguiças suínas frescais comercializadas no sul do Estado de Minas Gerais (2010)
- Effect of organic acids against multiple-antimicrobial-resistant Escherichia coli isolates from sausage in Brazil (2010)
- Estudo da microbiota de linguiças suínas frescais industriais com registro no Sistema de Inspeção Federal (2010)
- Detecção de bactérias patogênicas em linguiça suína utilizando os métodos tradicional e molecular (PCR-DGGE) (2009)
- Detecção de coliformes (totais e termotolerantes) e Staphylococcus spp. em linguiça suína artesanal (2009)
- Estudo preliminar comparativo da microbiota de linguiças frescais suínas industriais e artesanais (2009)
- Farinha de batata yacon (Polymnia sonchifolia): processamento e caracterização (2008)
- Alteração do peso corporal dos alunos após ingressarem na Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (2006)