PREPARO DE ALIMENTOS COMO FERRAMENTA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL PARA CRIANÇAS (2013)
PRÓ-SAÚDE e PET-SAÚDE (2012)
IMPACTO DA FORMA DE PREPARO NA ACEITAÇÃO DE HORTALIÇAS POR CRIANÇAS (2012)
IMPLANTAÇÃO DE UM PROGRAMA DE MELHORAMENTO GENÉTICO DE TILÁPIAS NO VALE DO JEQUITINHONHA (2012)
Caracterização do comportamento alimentar, utilização de alimentos regionais, medicamentos e promoção da saúde por intermédio da educação nutricional e farmacêutica (2011)
IMPACTO DA FORMA DE PREPARO NA ACEITAÇÃO DE FRUTAS POR CRIANÇAS (2011)
Perrfil Nutricional em Mulheres Climatéricas e Impacto de um Programa de Educação em Saúde (2011)
Levantamento do estado nutricional de escolares da Rede Municipal de Ensino de Diamantina/MG (2011)
AVALIAÇÃO DO DESEMPENHO, PADRÃO DE CRESCIMENTO E QUALIDADE DA CARCAÇA E CARNE DE GENÓTIPOS DE FRANGOS CAIPIRAS NO VALE DO JEQUITINHONHA (2010)
ANALISE DO PERFIL NUTRICIONAL DE ATIVIDADE FISICA EM MULHERES CLIMATERICAS (2010)
PERFIL SÓCIO-ECONÔMICO E DE SAÚDE DE IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS E DOMICILIADOS PARTICIPANTES OU NÃO DE UM GRUPO DE TERCEIRA IDADE, DIAMANTINA, MG (2010)
PERFIL SÓCIO-ECONÔMICO E DE SAÚDE DE IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS E DOMICILIADOS PARTICIPANTES OU NÃO DE UM GRUPO DE TERCEIRA IDADE, DIAMANTINA, MG (2010)
AVALIAÇÃO DOS ASPECTOS SÓCIO-ECONÔMICOS QUE INFLUENCIAM A FORMAÇÃO DE HÁBITOS ALIMENTARES DE CRIANÇAS DE ATÉ 3 ANOS (PROGRAMA INSTITUCIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA/ CNPq- EDITAL CNPq 001/2010 - UFVJM) BOLSISTA NATHALIA LARA DE SOUZA (2010)
Perfil sócio-econômico e de saúde de idosos institucionalizados e domiciliados participantes ou não de um grupo de terceira idade, Diamantina, MG; (2010)
CARACTERIZAÇÃO DO COMPORTAMENTO ALIMENTAR, UTILIZAÇÃO DE ALIMENTOS REGIONAIS, MEDICAMENTOS E PROMOÇÃO DA SAÚDE POR INTERMÉDIO DA EDUCAÇÃO NUTRICIONAL E FARMACÊUTICA (2009)
CONDIÇÕES DE CULTIVO DE HORTAS E POMARES EM COLEGIOS PUBLICOS E PARTICULARES E SUA INFLUENCIA NA ALIMENTAÇAO ESCOLAR (N. REG PRPPG 035/ 2010) (2009)
PERFIL NUTRICIONAL EM MULHERES CLIMATÉRICAS E IMPACTO DE UM PROGRAMA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAl (2009)
IMPACTO DA PRESENÇA DE HORTAS E POMARES DOMICILIARES NOS HABITOS ALIMENTARES DE FUNCIONARIOS, EDUCADORES, PAIS E RESPONSAVEIS DE ESCOLAS DE DIAMANTINA-MG (N REG PRPPG 034/2010) (2009)
ANÁLISE DO CONHECIMENTO DO PROJETO DE LEI MG 898/2007 PELOS ALUNOS DE ESCOLAS PARTICULARES E PUBLICAS DE DIAMANTINA MG (2009)
PERFIL SÓCIO-ECONÔMICO E DE SAÚDE DE IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS E DOMICILIADOS PARTICIPANTES OU NÃO DE UM GRUPO DE TERCEIRA IDADE DE UMA CIDADE DO INTERIOR DA BAHIA (2009)
Caracterização do Comportamento Alimentar e Promoção da Saúde por Intermédio da Educação Nutricional Alimentação Saudável: Atuação em uma Escola do Município de Diamantina (2009)
Caracterização do Comportamento Alimentar e Promoção da Saúde por Intermédio da Educação Nutricional Alimentação Saudável: Atuação em uma Escola do Município de Diamantina (2009)
Perfil sócio-econômico e de saúde de idosos institucionalizados e domiciliados participantes ou não de um grupo de terceira idade de uma cidade do interior da Bahia (2009)
EFEITOS DA INCLUSÃO DAS PROTEÍNAS DO AMARANTO EM PARÂMETROS IMUNOLÓGICOS DE RATOS JOVENS. (2009)
EFEITOS DA INCLUSÃO DAS PROTEÍNAS DA QUINOA (Chenopodium quinoa Willd) EM PARÂMETROS IMUNOLÓGICOS DE RATOS JOVENS. (2009)
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE PROTÉICA DA FARINHA DE AMARANTO (2008)
INFLUÊNCIA DE CORES E TEXTURAS NA ACEITAÇÃO DE ALIMENTOS DE DIFERENTES FAIXAS ETÁRIAS (2008)
IMPACTO DE PROJETO DE LEI 898/2007 NO VALOR NUTRITIVO DOS ALIMENTOS CONSUMIDOS NAS ESCOLAS DE DIAMANTINA - MG N. REG PRPPG 053/ 08) (2008)
Perfil nutricional em mulheres climatéricas e impacto de um programa de educação nutricional (2008)
VALOR NUTRITIVO DE PREPARAÇÔES SERVIDAS NA MERENDA ESCOLAR DE DIAMANTINA (2008-julho 2009) (2008)
INTRODUÇÃO DE NOVOS ALIMENTOS E AMAMENTAÇÃO E SUA INFLUENCIA NOS HÁBITOS ALIMENTARES DE PRÉ-ESCOLARES DE DIAMENTINA - MG (2007)
RASTREAMENTO ANUAL DA QUALIDADE DO LEITE CRU PRODUZIDO NA REGIÂO DO SERRO - MG (2007)
DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÂO SENSORIAL DE PRODUTOS CONTENDO QUINOA (Chenopodium quinoa Willd) E SEUS DERIVADOS. (2007)
UTILIZAÇÃO DA QUINOA (Chenopodium quinoa Willd) COMO ALTERNATIVA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO DO VALE DO JEUITINHONHA - MG. CNPq Universal2007FaixaA - 17.457,00. (N. REG PRPPG 075/ 08) (2007)
QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO LEITE CRU PRODUZIDO NA REGIÃO DO MUNICÍPIO DO SERRO-MG (2007)
QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DO LEITE CRU PRODUZIDO NA BACIA DO SERRO-MG (2007)
INFLUÊNCIA DA FAMÍLIA, CUIDADORES E DOS COLÉGIOS NA FORMAÇÃO DE HÁBITOS ALIMENTARES SAUDÀVEIS EM PRÉ-ESCOLARES (N REG PRPPG 090/07) (2007)
DETERMINAÇÂO DO ÌNDICE DE HIDRATAÇÂO DE CARCAÇAS, OCORRÊNCIA DE CARNE PSE E CARACTERÌSTICAS DA CARNE DE FRANGO DO ESTADO DE MG. (2006)
AVALIAÇÂO SENSORIAL E ACEITAÇÂO DA INCORPORAÇÂO DE FRUTAS E HORTALIÇAS NA ELABORAÇÃO E MELHORIA DE RECEITAS DO VALE DO JEQUITINHONHA (2006)
AVALIAÇÃO DO IMPACTO DA EDUCAÇÃO NUTRICIONAL EM COLÉGIOS DE DIAMANTINA - MG (N REG PRPPG 090/07). (2006)
AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PREPARAÇÕES PARA DOENTES CELÍACOS (2005)
CONFECÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PREPARAÇÕES ENRIQUECIDAS COM FERRO HEME (2005)
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE PROTÉICA DE ISOLADO DE SOJA, CONCENTRADO E HIDROLISADO DE SORO DE LEITE (2005)
CONFECÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE EMPADA LIGHT (2004)
AVALIAÇÃO DO PERFIL ANTROPOMÉTRICO E DIETÉTICO DE DIABÉTICOS ATENDIDOS NO POSTO DE SAÚDE DE RESISTÊNCIA - SÃO PEDRO - VITÓRIA - ES (2004)
AVALIAÇÃO DE DIFERENTES DOSES DE ANTOCIANINAS NA REDUÇÃO DO COLESTEROL SANGUÍNEO EM RATOS (2004)
PREFERÊNCIA POR CORES E FORMAS DE ALIMENTOS EM PRÉ-ESCOLARES E ESCOLARES DE DUAS ESCOLAS PRIVADAS DO MUNICÍPIO DE VITÓRIA-ES (2003)
AVALIAÇÃO SENSORIAL DE ADOÇANTES EM PREPARAÇÕES DE DOCES (2003)
AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PREPARAÇÃO DESTINADA A HIPERTENSOS E HIPERCOLESTEROLÊMICOS (2003)
Novilho superprecoce: valor nutricional e efeitos nos níveis de colesterol sangüíneo (2000)
Efeito do congelamento, descongelamento e cocção na composição centesimal e maciez de carnes (1998)
ANÁLISE DE RISCO DE INTOXICAÇÔES ALIMENTARES POR Bacillus cereus VEICULADOS PELO ARROZ (1995)

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