- Desenvolvimento de novos produtos: barra de cereal com frutas do Cerrado (2014)
- Avaliação sensorial do potencial de madeiras da Amazônia para o envelhecimento de cachaça (2013)
- Desenvolvimento de bolo com borra de café e sua inserção na merenda escolar da região de Diamantina (MG) (2013)
- Desenvolvimento de novos produtos: doces funcionais e de baixo valor calórico elaborados com frutas do cerrado (2010)
- Desenvolvimento de um novo produto: goiabada cascão de baixo valor calórico com adição de prebióticos (2008)