- Innovative approaches for control of spore-forming bacteria in foods (2013)
- Monitoramento de cozinhas escolares da rede pública de Patos de Minas - MG (2010)
- Avaliação da qualidade microbiológica da alimentação escolar e perfil de resistência dos patógenos isolados aos antimicrobianos (2009)
- Estudo da qualidade microbiológica de vegetais minimamente processados, das Boas Práticas de Fabricação aplicadas no processamento e do perfil de resistência das leveduras isoladas frente aos sanitizantes hipoclorito de sódio de ozônio (2008)
- Implantação de Boas Práticas de Fabricação e Caracterização Microbiológica do queijo Minas artesanal produzido na Fazenda Escola da Faculdade de Ciências Agrárias do Centro Universitário de Patos de Minas - MG (2006)