- Estudo das propriedades quimicas de interesse em arroz (2014)
- Estudo comparativo das novas tecnologias de processamento de alimentos quanto a segurança e efeitos em qualidade, e estudo de caso da água de coco (2013)
- Estudo físico-químico e microbiológico de suco de laranja minimamente processado (2013)
- Estudo comparativo das novas tecnologias de processamento de alimentos quanto a segurança e efeitos em qualidade, e estudo de caso do leite de soja (2013)
- Análise das propriedades funcionais do leite de soja em comparação com o leite de vaca (2013)
- Produção e caracterização de alimentos a base de okara (resíduo de soja) (2013)
- Continuous UV-C treatment of liquid egg products. (2011)
- Study of short-wave ultraviolet treatments (UV-C) as a non-thermal preservation process for liquid egg products (2007)
- Estudo comparativo da pasteurização de leite em trocador de calor de placas e por microondas (2006)