- Composição Química, Potencial Antioxidante e Hipolipidemico da Farinha da Casca de Myrciaria cauliflora (jabuticaba) (2009)
- Caracterização Química de Hortaliças não convencionais do município de Diamantina - MG - Taioba (Xanthosoma sagittifolium) e Ora-pro-nobis (Pereskia aculeata). (2005)