- Caracterização da vinhaça da fabricação de cachaça artesanal e dos produtos de sua biodigestão (2014)
- Geração de energia: Biodigestão de vinhaça proveniente da fabricação de cachaça artesanal (2014)
- Influência do metal da serpentina de condensação na contaminação das frações de destilado (cachaça de Alambique de cobre) (2013)
- Avaliação da correlação do pH, teor alcoólico, e perfil de compostos voláteis da Aguardente de Cana de Açúcar (Cachaça) (2011)
- Perfil de voláteis de vinhoto obtidos a partir da fermentação do caldo de cana com diferentes linhagens de levedura. Tentativa de redução da carga orgânica por ozonólise e fotólise. (2011)
- Estudo de alguns aspectos físico-químicos da fermentação e da destilação da aguardente de cana de açúcar (cachaça). (2009)