- Potencial da Hymenaea Courbaril na produção de farinha e sua aplicação tecnológica no desenvolvimento de produto alimentício rico em fibra (2011)
- APROVEITAMENTO E INCORPORAÇÃO DA CASCA DE JABUTICABA (MYRCIARIA JABOTICABA) EM BEBIDA LÁCTEA NÃO FERMENTADA (2011)
- INOVAÇÃO AGROINDUSTRIAL: TRANSFERENCIA DE CONHECIMENTOS E EMPRESAS INOVADORAS (2009)
- Incremento da Fruticultura na Zona da Mata Mineira Através do Desenvolvimento de Novos Produtos a Base de Frutas Características da Região (2006)
- Redução no valor de mercado do grão de trigo (Triticum aestivum L.) armazenado em função do tempo e do nível de infestação com Rhyzopertha dominica F. (1999)