Conhecimento da biodiversidade de frutas do Cerrado: interface científica com o conhecimento popular (2014)

Extratos vegetais como fonte de antioxidantes para uso em alimentos (2014)

Caracterização química e atividade biológica de pimentas Capsicum spp. (2007)

Avaliação da Qualidade da Cachaça Produzida na Região Noroeste do Rio Grande do Sul (2004)

Toxicidade e Residuos tóxicos de alimentos (2001)