- Desenvolvimento Tecnológico de Tapioca enriquecida com novos cereais (2020 - 2021)
- DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO DE CREME A BASE DE AMENDOIM E CACAU EM PÓ (2019 - 2020)
- Desenvolvimento Tecnológico de Cerveja tipo Pilsen, glúten free. (2016 - 2018)
- ESTUDO DE CLAREAMENTO DO ALHO PROCESSADO UTILIZANDO MÉTODOS QUÍMICOS (2013 - 2015)
- Desenvolvimento de equipamento para desidratação de alho (Allium sativum L.) por secagem convectiva (2011 - 2013)
- Otimização quimiométrica da extração da genipina para a aplicação em alimentos (2011 - 2013)