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Lotação: Docente Externo

EMILLE ROCHA BERNARDINO DE ALMEIDA PRATA

emille.prata@ufvjm.edu.br · Currículo Lattes

qualidade alimentos embalagem simulação óleo viscosidade embalagens antocianinas; café; aproveitamento de resíduos carcterização química carotenoides; tomate; extração por solvente controle estatístico de processos ensino de engenharia vegetais minimamente processados
35Produções
4Orientações
0Projetos de pesquisa
0Projetos de extensão
Artigo em periódico · 6
  • Genomic Sequence of the Yeast Kluyveromyces marxianus CCT 7735 (UFV-3), a Highly Lactose-Fermenting Yeast Isolated from the Brazilian Dairy Industry
    SILVEIRA, W. B.; PAIVA, L. C.; NASCIMENTO, M.; FERREIRA, E. G.; DOS SANTOS, V. C.; BRAGANCA, C. R. S.; FERNANDES, T. A. R.; COLOMBO, L. T.; PASSOS, F. M. L.; DINIZ, R. H. S.; CERDAN, M. E.; GONZALEZ-S · 2014 · Genome Announcements
  • CHEMICAL CHARACTERIZATION OF JATROPHA OIL STORED OVER A PERIOD OF TIME AND ANALYSIS OF ITS PRESSED CAKE
    Roberto Ananias Ribeiro; Maria das Graças Mota Nobre Queiroz; Vera Lucia Alves; Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata; Érica Soares Barbosa; · 2013 · Revista Unimontes Científica
  • Efeitos do tempo de armazenamento sobre as propriedades físico-químicas de óleo de Jatropha Curcas (pinhão manso)
    Roberto Ananias Ribeiro; Maria das Graças Mota Nobre Queiroz; Vera Lucia Alves; Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata; Érica Soares Barbosa; Emanuelle de Moura Santos; Bruno de Sá Novaes Mota; · 2010 · Revista Brasileira de Oleaginosas e Fibrosas (Online)
  • Fresh coffee husks as potential sources of anthocyanins
    Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata; Leandro Soares Oliveira; · 2007 · Food Science and Technology / Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie
  • Efecto de la atmósfera modificada activa en la conservación de col (Brassica oleracea var. acephala) mínimamente processada.
    Cesar Ramos Teles; Rolf Puschmann; Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata; Kathleen F Miranda; · 2001 · Ingenieria de Alimentos Nuevas Fronteras En El Siglo Xxi
  • Evaluación de películas plásticas para la conservación de col (Brassica oleraceae var. acephala) mínimamente processada.
    Cesar Teles Ramos; Rolf Puschmann; Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata; Kathleen F Miranda; · 2001 · Ingenieria de Alimentos Nuevas Fronteras En El Siglo Xxi
Orientações · 4
  • Bruno Henrique A. Fernandes — Atividade lipolítica de bactérias e fungos isolados da polpa do pequi e do coco macaúba (tcc, 2009)
  • Franciane Pereira Brant — Composição química da castanha do pequi (Caryocar Brasiliense) torrada e frita (iniciacao_cientifica, 2006)
  • Jeane Ferreira Leal — Qualidade microbiológica da castanha do pequi (Caryocar Brasiliense CAMB.) torrada e frita (iniciacao_cientifica, 2006)
  • Marcela Gonçalves Mota — Qualidade química e microbiológica de conservas de tomate (Lycoersicon esculentum) desidratado (tcc, 2006)
Resumo em evento · 8
  • Potencial antioxidante de extratos de frutos e folhas do pequi (Caryocar brasiliense Camb.)
    PORTO, C. S; Geraldo Aclecio Melo; Dario Alves de Oliveira; Sergio Avelino Mota Nobre; Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata; · 2009 · XII Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal
  • Atividade Lipolítica em Microrganismos Isolados da Polpa de Pequi (Caryocar brasiliensis Camb) e da Polpa do Coco Macaúba (Acrocomia sclerocarpa).
    Bruno Henrique A Fernandes; Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata; Sergio Avelino Mota Nobre; Cinthia N Souza; Wianey B Batista; · 2007 · XXIV Congresso Brasileiro de Microbiologia
  • Coleta Diferenciada Dos Frutos Determina Características Bioquímicas e Microbiológicas da Polpa do Pequi (Caryocar Brasiliense Camb.).
    Sergio Avelino Mota Nobre; Geraldo Aclecio Melo; Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata; Raissa M Aguiar; Helder A R Gomes; Patricia B Nobre; A L M Sidonio; Socrates W P Borges; · 2007 · XXIV Congresso Brasileiro de Microbiologia
  • Estudos Microbiológicos e Bioquímicos: Base para Definição do Tempo de Prateleira de Conservas Líquidas do Pequi (Caryocar Brasiliense Camb.).
    Sergio Avelino Mota Nobre; Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata; Henrique a. r. GOMES; Raissa Marques Aguiar; Cinthia Neves Souza; Patricia B Nobre; · 2007 · XXIV Congresso Brasileiro de Microbiologia
  • Qualidade Microbiológica da Amêndoa do Pequi (Caryocar Brasiliense Camb.) Torrada e Frita
    Jeane Ferreira Leal; Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata; Sergio Avelino Mota Nobre; Maria Olívia Mercadantes; · 2007 · XXIV Congresso Brasileiro de Microbiologia
  • Quallidade Microbiológica e Segurança Alimentar Associada à Comercialização de
    Ádma E A Ramos; Sergio Avelino Mota Nobre; Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata; Ariadna M Ribeiro; E S LOPES; Raissa Marques Aguiar; · 2007 · XXIV Congresso Brasileiro de Microbiologia
  • Antocianinas em cascas de café
    Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata; Leandro Soares Oliveira; · 2005 · VI Simposio Latino-Americano de Ciência de Alimentos
  • Avaliação da eficiência de solventes orgânicos na extração de licopeno em tomates (Licopersicon esculentum Mill.)
    Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata; Paulo Sergio Stringheta; Fabiano Reis Passos; Emille Rocha Brenardino de Almeida Prata; · 1999 · III Simposio Latino-Americano de Ciência de Alimentos
Resumo expandido em evento · 19
  • Agentes redutores na determinação de fosfato pelo método da redução de fosfomolibdato
    Bruno N. S. Mota; Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata; Roberto Ananias Ribeiro; Maria das Graças Mota Nobre Queiroz; Vera Lucia Alves; · 2009 · III Fórum Gesão, Pesquisa, Ensino e Extensão da Unimontes
  • Caracterização química de óleos obtidos de sementes de pinhão-manso (Jatropha curcas)
    Barbosa, E. S.; Roberto Ananias Ribeiro; Maria das Graças Mota Nobre Queiroz; Vera Lucia Alves; Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata; Bruno N. S. Mota; SANTOS, E. M.; · 2009 · III Fórum Gesão, Pesquisa, Ensino e Extensão da Unimontes
  • Comparação das contagens microbianas de carne-de-sol obtidas por processamento em stomacher e em triturador vertical com haste de facas
    FARIA, A. K. S.; MAIA, Mariana R.; Daiane Azevedo; FERNANDES, M. B. S.; Sergio Avelino Mota Nobre; Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata; · 2009 · XVI Encontro Nacional e II Congresso Latino-Americano de Analistas de Alimentos
  • Conservação de bactérias entéricas e mesófilas aeróbias isoladas de polpa de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) por congelamento a -20 C.
    Ane Patricia Cacique; MAIA, Mariana R.; FARIA, Ane Karoane S.; BOTELHO, Bianca L.; Sergio Avelino Mota Nobre; Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata; · 2009 · 1º Encontro Regional de Microbiologia Aplicada
  • Diversidade fisiológica de bactérias isoladas de polpas de pequi (cariocar brasiliense CAMB.): uma aproximação para enterobactérias
    Helder A R Gomes; Sergio Avelino Mota Nobre; Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata; Fabiana S. V. Matrangolo; Ane Patricia Cacique; MAIA, Mariana R.; · 2009 · IV Congresso Latino Americano e X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos
  • Qualidade microbiológica de conservas de tomate (Lycoersicon esculentum) desidratado
    Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata; Sergio Avelino Mota Nobre; · 2009 · IV Congresso Latino Americano e X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos
  • Quantificação de fosfato em óleo e torta de três acessos de pinhão-manso (Jatropha curcas)
    Bruno N. S. Mota; Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata; Roberto Ananias Ribeiro; Maria das Graças Mota Nobre Queiroz; Vera Lucia Alves; · 2009 · III Fórum Gesão, Pesquisa, Ensino e Extensão da Unimontes
  • Quantificação de lipases produzidas por bactérias e leveduras isoladas da polpa de pequi (cariocar brasiliense).
    Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata; Sergio Avelino Mota Nobre; Bruno Henrique A Fernandes; Roberto Ananias Ribeiro; · 2009 · 32ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química
  • Viabilidade de Bacillus sp, em diferentes meios de conservação e adição de crioprotetor
    Ane Patricia Cacique; MAIA, Mariana R.; FARIA, A. K. S.; BOTELHO, Bianca L.; Sergio Avelino Mota Nobre; Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata; · 2009 · III Fórum de Ensino, Pesquisa, Extensão e Gestão da Unimontes
  • Viabilidade de culturas de Pseudomonas fluorescens conservadas em meios líquidos adicionados de crioprotetor.
    Ane Patricia Cacique; MAIA, Mariana R.; FARIA, A. K. S.; BOTELHO, Bianca L.; Sergio Avelino Mota Nobre; Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata; · 2009 · Fórum de Ensino, Pesquisa, Extensão e Gestão da Unimontes
  • Viscosidade e acidez de óleos de sementes de pinhão-manso (Jatropha curca) purificados por degomagens aquosa e ácida
    Roberto Ananias Ribeiro; Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata; Maria das Graças Mota Nobre Queiroz; Vera Lucia Alves; Barbosa, E. S.; Bruno N. S. Mota; SANTOS, E. M.; · 2009 · 32a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química
  • Atributos fisiológicos da polpa do pequi (Cariocar brasiliense camb.) em função do tipo de coleta do fruto
    Geraldo Aclecio Melo; Sergio Avelino Mota Nobre; Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata; A L M Sidonio; GOMES, D. F.; Socrates W P Borges; · 2008 · XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XXI Congresso Brasi
  • Bactérias entéricas associadas à polpa de pequi (Caryocar brasiliense camb.) tipificada e acondicionada em conservas líquidas.
    Sergio Avelino Mota Nobre; Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata; Geraldo Aclecio Melo; Helder A R Gomes; Raissa Marques Aguiar; Patricia B Nobre; · 2008 · XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XXI Congresso Brasi
  • Características fisiológicas da polpa do pequi (Cariocar brasiliense camb.) em função da tipificação e do branqueamento.
    Geraldo Aclecio Melo; Sergio Avelino Mota Nobre; Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata; A L M Sidonio; GOMES, D. F.; Socrates W P Borges; · 2008 · XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XXI Congresso Brasi
  • Composição centesimal aproximada da castanha de pequi (Caryocar brasiliense camb.) torrada e frita
    Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata; Sergio Avelino Mota Nobre; Jeane Ferreira Leal; · 2008 · XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XXI Congresso Brasi
  • Composição centesimal aproximada da castanha de pequi (Caryocar brasiliense camb.) torrada e frita
    Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata; Sergio Avelino Mota Nobre; Jeane Ferreira Leal; · 2008 · XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XXI Congresso Brasi
  • Determinação da acidez de óleo obtido a partir de sementes do pinhão-manso (Jatropha curcas).
    Roberto Ananias Ribeiro; Maria da Graça mota Nobre Queiroz; Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata; Vera Lucia Alves; Barbosa, E. S.; SANTOS, E. M.; Daniel R. Nobre; · 2008 · 2o Fórum de Ensino, Pesquisa, Extensão e Gestão da Unimontes
  • Fontes de inóculo e sobrevivência de microrganismos em polpa de pequi (Caryocar brasiliense camb.) extratificadas
    Sergio Avelino Mota Nobre; Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata; Geraldo Aclecio Melo; Helder A R Gomes; Raissa Marques Aguiar; Patricia B nobre; · 2008 · XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XXI Congresso Brasi
  • Qualidade química da castanha do pequi (Caryocar brasiliense camb.) torrada e frita acondicionadas em embalagens plásticas laminadas..
    Jeane Ferreira Leal; Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata; Sergio Avelino Mota Nobre; · 2008 · XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XXI Congresso Brasi
Trabalho em evento · 2
  • Avaliação das características mínimas de qualidade do óleo bruto de pinhão-manso (Jatropha curcas L.).
    Maria das Graças Mota Nobre Queiroz; Roberto Ananias Ribeiro; Vera Lucia Alves; Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata; Barbosa, E. S.; SANTOS, E. M.; Bruno N. S. Mota; · 2009 · 6o Congresso Brasileiro de Plantas Oleaginosas, Óleos, Gorduras e Biodiesel
  • Estudo da viscosidade de óleos de sementes de pinhão-manso (Jatropha curcas)
    Roberto Ananias Ribeiro; Maria das Graças Mota Nobre Queiroz; Vera Lucia Alves; Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata; Barbosa, E. S.; SANTOS, E. M.; Bruno N. S. Mota; · 2009 · 6o Congresso Brasileiro de Plantas Oleaginosas, Óleos,Gorduras e Biodiesel