AVALIAÇÃO DO IMPACTO DA EDUCAÇÃO NUTRICIONAL EM COLÉGIOS DE DIAMANTINA-MG
Projeto de pesquisa
- Período
- 2012–2015
- Resumo
- A promoção de práticas alimentares saudáveis tem sido apontada como uma importante estratégia para enfrentar os novos desafios no campo da saúde, alimentação e nutrição na atualidade. A perspectiva da promoção da alimentação saudável é apontada como uma das diretrizes da PNAN (1999) cuja ênfase está na \\\\\\\\\\\\\\\""socialização do conhecimento sobre alimentos e o processo de alimentação, bem como a prevenção dos problemas nutricionais, incluindo a obesidade\\\\\\\\\\\\\\\"". Para tal, propõe o desenvolvimento de ações de educação nutricional, comunicação e informação permanentes. Frente a este debate, este trabalho objetiva propor ações de educação nutricional em escolas da cidade de Diamantina, Vale do Jequitinhonha-MG, visando à promoção de hábitos alimentares saudáveis de alunos do ensino fundamental. Para a avaliação do impacto da educação nutricional serão aplicados questionários de freqüência de consumo (QFC), questionário sobre conhecimentos em alimentação e nutrição, questionário referente a alimentos trazidos de casa e comprados na cantina, avaliação do consumo da alimentação escolar antes e após as ações de educação nutricional. Os dados serão tabulados em planilhas do Excel e analisados utilizando-se o programa Sigma Stat for Windows. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa