VALOR NUTRICIONAL DE POLPA DE FRUTA PRODUZIDA NA ÁREA RURAL DO NORTE DE MINAS GERAIS
Projeto de pesquisa
- Período
- 2018
- Resumo
- Realizar levantamento do valor nutricional das polpas de frutas produzidas por uma pequena associação de produtoras localizada na zona rural do norte de Minas Gerais Determinar a contribuição das DRIs na porção do produto pronto