COMPOSIÇÃO QUIMICA, ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E ANTIMICROBIANA DE ÓLEOS ESSENCIAIS DE CAFÉS CRUS E TORRADOS
Projeto de pesquisa
- Período
- 2014–2015
- Resumo
- Estudar a composição química e as atividades antioxidante e antimicrobiana de óleos essenciais de cafés (Coffea arabica) crus e torrados.