EFEITO DO PREPARO PÓS-COLHEITA NA COMPOSIÇÃO QUÍMICA E FÍSICO-QUÍMICA DO CAFÉ “CHAPADA DE MINAS
Projeto de pesquisa
- Período
- 2015–2016
- Resumo
- Avaliar o efeito do tipo de preparo/secagem pós-colheita na composição química e físico-química do café denominado “Chapada de Minas”