Identificação de fungos ocratoxinogênicos em café
Projeto de pesquisa
- Período
- 2015–2016
- Resumo
- Estudar a biodiversidade e avaliar a atividade toxigênica de diferentes espécies de fungos filamentosos isolados de grãos de cafés Chapada de Minas. Especificamente, pretende-se isolar e identificar através de características macroscópicas e microscópicas, fungos filamentosos presentes em amostras de cafés Chapada de Minas; e também isolar e identificar fungos potencialmente ocratoxigênicos nas amostras de café.