PRODUÇÃO DE ENDOGLUCANASE POR FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO COM USO DE FUNGOS FILAMENTOSOS E DE RESÍDUOS DA AGROINDÚSTRIA DE ÓLEOS VEGETAIS
Projeto de pesquisa
- Período
- 2014–2015
- Resumo
- O presente trabalho tem por objetivo avaliar a produção de enzimas hidrolíticas com atividades celulolíticas por fungos filamentosos, utilizando os resíduos ou coprodutos da cadeia de produção do biodiesel como fonte de carbono e/ou nitrogênio. Objetivos específicos são: selecionar fungos filamentosos isolados de amostras ambientais para a produção de endoglucanase; avaliar o potencial das tortas de algodão, dendê, girassol, macaúba, mamona e pinhão-manso,biomassas residuais oriundas da cadeia de produção de biodiesel para uso como fontes de carbono e/ou nitrogênio para a produção das enzimas hidrolíticas de interesse; otimizar as condições de cultivo por fermentação em estado sólido (FES) para a produção de endoglucanase, variando parâmetros como fontes de nitrogênio, quantidade de inóculo, pH do meio,umidade, micronutrientes e temperatura;e determinar a temperatura e pH ótimos de atuação da enzima endoglucanase obtida em condições otimizadas, bem como avaliar sua estabilidade frente a esses mesmos parâmetros.