Estratégia de Suplementação Volumosa para Rebanhos Leiteiros em Propriedades Agrícolas Familiares com objetivo de melhorar a Qualidade do Queijo Minas, no Município de Datas, MG
Projeto de pesquisa
- Período
- 2013–2016
- Resumo
- A presente proposta tem o caráter de estimular a indissociabilidade entre as atividades de ensino, pesquisa e extensão por meio do estímulo a boas práticas de manejo alimentar a partir da produção de silagem com adição dos coprodutos da agroindústria de polpa de frutas. A fim de viabilizar a execução do presente projeto, propõe-se o envolvimento dos produtores rurais da Comunidade de Tombadouro, localizada no Município de Datas, em MG. Diversos produtores familiares desta comunidade trabalham com a pecuária leiteria e estão passando por alguns entraves tanto no manejo alimentar dos animais quanto na qualidade do produto final. É justamente nesta questão que se insere a articulação deste projeto, por meio da UFVJM e de seus parceiros, a fim de delinear as atividades a serem desenvolvidas de forma participativa e que fortaleça a ação dos atores sociais envolvidos. Portanto, torna-se necessário a articulação de melhores formas de produção, manejo e comercialização dos produtos, melhorando consequentemente a qualidade de vida nesta Comunidade.