ELABORAÇÃO DE FROZEN YOGURT (SORVETE DE IOGURTE) FUNCIONAL COM ADIÇÃO DE PREPARADO DE FRUTA DO CERRADO
Projeto de pesquisa
- Período
- 2017–2018
- Resumo
- Desenvolver um frozen yogurt (sorvete de iogurte) funcional com preparado de frutas do cerrado com redução de açúcar e gordura.