Lotação: Docente Externo

STANISLAU BOGUSZ JUNIOR

stanislau@ufvjm.edu.br · Currículo Lattes

epidemiologia qualidade composição química obesidade tratamento leite análise sensorial diagnóstico biossegurança atividade antimicrobiana inovação tecnológica validação contaminação câncer quitosana recursos naturais chumbo flavonóides compostos fenólicos medicamentos osteoporose optimization farmacologia cromatografia gasosa fármacos tecnologia de alimentos carotenoides toxicologia contaminantes automedicação quimioterapia análise de alimentos cobre infecção hospitalar glaucoma citros gc-ms cromatografia líquida renda familiar questionário validation caffeic acid atenção farmacêutica cachaça carne de frango conservação pós-colheita química de alimentos volatile compounds degradation hipertenção arterial meat rutin biotransformação compostos voláteis flavor gelatina hydrolysis oxygen solid phase micro-extraction milk nifedipina vinho cerveja artesanal labirintopatias antiinflamatórios resíduos agroindustriais spme 1-octen-3-ol 3,4-dihydroxybenzoic acid alimentos e saúde análise sensorial de alimentos appcc aroma aroma e sabor bifenilas policloradas bifenilos policlorados biofilme comestível biossegurança no preparo de antineoplásicos bitterness capsicum baccatum (willd) eshbaugh capsicum chinense jacq capsicum frutescens l carnes e derivados central composite design chromatographic structure cicloxigenase 2 ciência e tecnologia de alimentos compostos bioativos em alimentos compostos tóxicos em alimentos comprehensive two dimensional gas chromatography conduta na alimentação cromatografia e espectrometria de massa cromatografia gasosa bidimensional abrangente cromatografia gasosa e espectrometria de massa cromatografia líquida e espectrometria de massa daily intake design de experimentos destilados espectrometria de massas essential oils extrato de casca de romã fatores sexuais gas chromatography-mass spectrometry gas chromatography/mass spectrometry gastrite glucose oxidase grupos por idade hf-lpme higiene e segurança alimentar humulonas humulus lupulus ingesta de alimentos ingesta diária laxantes leite esterelizado levels lipidômica lupulonas lúpulo brasileiro malagueta chili pepper malt extract mate herb meat misture meat products metaboloma do sabor microextração em fase sólida mushroom aroma neurospora sp níveis olfatometria organochlorine pesticides organoclorados perfil de voláteis pineapple plinia trunciflora (o berg) kausel polychlorinated biphenyls polyphenols praguicidas organoclorados preparo de amostras probiotic yogurt qumioterapia antineoplásica regularidade intestinal remodelação óssea residues resíduos tóxicos salsicha - hot dog solid phase microextraction staphylococcus xylosus suco de tangerina tecido adiposo humano tecnologia de carnes tecnologia de pescados tecnologia de produtos cárneos tecnologia do leite e derivados uso sustentável volatiles voláteis

84Produções

13Orientações

1Projetos de pesquisa

0Projetos de extensão

Artigo em periódico · 36

DOI Aqueous extract of berry ( Plinia jaboticaba) byproduct modulates gut microbiota and maintains the balance on antioxidant defense system in rats
DA SILVA-MAIA, JULIANA KELLY; BATISTA, ANGELA GIOVANA; CORREA, LUIZ CLAUDIO; LIMA, GLAUCIA CARIELO; Stanislau Bogusz Junior; MARÓSTICA JUNIOR, MÁRIO ROBERTO; · 2019 · JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY
DOI Determination of Short Chain Fatty Acids in Mice Feces by Capillary Electrophoresis
MARQUES, LETÍCIA; CAZARIN, CINTHIA; BICAS, JULIANO; MARÓSTICA JUNIOR, MÁRIO; CARRILHO, EMANUEL; Stanislau Bogusz Junior; · 2019 · JOURNAL OF THE BRAZILIAN CHEMICAL SOCIETY
DOI Development and evaluation of a vegetable oil blend formulation for cutaneous wound healing
GUIDONI, MARCIO; FIGUEIRA, MARIANA MOREIRA; RIBEIRO, GABRIELLY PEREIRA; LENZ, DOMINIK; GRIZOTTO, PAMELA APARECIDA; DE MELO COSTA PEREIRA, THIAGO; SCHERER, RODRIGO; Stanislau Bogusz Junior; FRONZA, MAR · 2019 · ARCHIVES OF DERMATOLOGICAL RESEARCH
DOI Essential oil profiling of six new citrus hybrids from Murcott tangor and Pera sweet orange
CASSAB AZEVEDO, MARINA; MARQUES, STEPHANO; CRISTOFANI-YALY, MARIÂNGELA; AZEVEDO, FERNANDO ALVES DE; BASTIANEL, MARINÊS; CARNEIRO, RENATO LAJARIM; Stanislau Bogusz Junior; · 2019 · JOURNAL OF ESSENTIAL OIL RESEARCH
DOI Fatty acid composition of vegetable oil blend and in vitro effects of pharmacotherapeutical skin care applications
GUIDONI, M.; DE CHRISTO SCHERER, M.M.; FIGUEIRA, M.M.; SCHMITT, E.F.P.; DE ALMEIDA, L.C.; Rodrigo Scherer; Stanislau Bogusz Junior; FRONZA, M.; · 2019 · Brazilian Journal of Medical and Biological Research (on line)
DOI Química do Lúpulo
Renato Silva Durello; Lucas Mari Silva; Stanislau Bogusz Junior; · 2019 · QUIMICA NOVA
DOI Brazilian Capsicum peppers: capsaicinoids content and antioxidant activity
Stanislau Bogusz Junior; LIBARDI, SILVIA H.; DIAS, FERNANDA F. G.; COUTINHO, JANCLEI P.; BOCHI, VIVIAN C.; RODRIGUES, DANIELE; MELO, ARLETE M. T.; Godoy, Helena T.; · 2018 · JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
DOI Effect of hop β-acids as dietary supplement for broiler chickens on meat composition and redox stability
ZAWADZKI, A.; ALLOO, C.; GROSSI, A.B.; DO NASCIMENTO, E.S.P.; ALMEIDA, L.C.; Stanislau Bogusz Junior; SKIBSTED, L.H.; CARDOSO, D.R.; · 2018 · FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
DOI Fructooligosaccharide intake promotes epigenetic changes in the intestinal mucosa in growing and ageing rats
LIMA, GLAUCIA CARIELO; Augusto, Fabio; MARÓSTICA JUNIOR, MÁRIO ROBERTO; VIEIRA, VIVIAN CRISTINE CORREA; CAZARIN, CINTHIA BAÚ BETIM; RIBEIRO, RAFAELA DA ROSA; Stanislau Bogusz Junior; DE ALBUQUERQUE, C · 2018 · EUROPEAN JOURNAL OF NUTRITION
DOI Jaboticaba berry peel intake increases short chain fatty acids production and prevent hepatic steatosis in mice fed high-fat diet
BATISTA, ÂNGELA GIOVANA; DA SILVA-MAIA, JULIANA KELLY; MENDONÇA, MONIQUE CULTURATO P.; SOARES, EDILENE SIQUEIRA; LIMA, GLAUCIA CARIELO; Stanislau Bogusz Junior; DA CRUZ-H-FLING, MARIA ALICE; MARÓSTICA · 2018 · Journal of Functional Foods
DOI Acrylamide mitigation in French fries using native l-asparaginase from Aspergillus oryzae CCT 3940
DIAS, FERNANDA FURLAN GONÇALVES; Stanislau Bogusz Junior; Hantao, Leandro Wang; AUGUSTO, FÁBIO; SATO, HÉLIA HARUMI; · 2017 · LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
DOI Intake of Passiflora edulis leaf extract improves antioxidant and anti-inflammatory status in rats with 2,4,6-trinitrobenzenesulphonic acid induced colitis
CAZARIN, CINTHIA BAÚ BETIM; AUGUSTO, FÁBIO; DE MEIRELLES, LUCIANA RODRIGUES; ZOLLNER, RICARDO DE LIMA; MARÓSTICA JÚNIOR, MÁRIO ROBERTO; DA SILVA, JULIANA KELLY; COLOMEU, TALITA CRISTINA; BATISTA, ÂNGE · 2015 · Journal of Functional Foods
DOI Analysis of volatile compounds in Capsicum spp. by headspace solid-phase microextraction and GCGC-TOFMS
Stanislau Bogusz Junior; VALDERRAMA, PATRICIA; MARÇO, PAULO; DAMASCENO, FLAVIANA CARDOSO; Cláudia Alcaraz Zini; MORAES, MARIA SILVANA ARANDA; MELO, ARLETE MARCHI TAVARES DE; GODOY, H.T.; · 2014 · Analytical Methods (Print)
DOI Microencapsulated eucalyptol and eugenol as growth promoters in broilers.
SCHERER, RODRIGO; Stanislau Bogusz Junior; DE ALBUQUERQUE, RICARDO; TEIXEIRA GODOY, HELENA; · 2014 · Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos
DOI Optimization of headspace solid-phase microextraction conditions to determine fruity aroma compound produced by Neurospora sitophila
Stanislau Bogusz Junior; CARVALHO, DANIELE SOUZA DE; DIONISIO, ANA PAULA; MARÓSTICA JUNIOR, MARIO R.; GODOY, H.T.; PASTORE, GLAUCIA MARIA; · 2014 · Analytical Methods (Print)
DOI Passiflora edulis peel intake and ulcerative colitis: Approaches for prevention and treatment
CAZARIN, CINTHIA BAÚ BETIM; JULIANA KELLY SILVA; COLOMEU, TALITA C.; BATISTA, ÂNGELA GIOVANA; ANDERSON LUIZ FERREIRA; Stanislau Bogusz Junior; DE LIMA ZOLLNER, RICARDO; Mario Roberto Marostica Junior; · 2014 · Experimental Biology and Medicine (Maywood, N.J.: Print)
DOI Passion fruit (Passiflora edulis) peel increases colonic production of short-chain fatty acids in Wistar rats
KELLY DA SILVA, JULIANA; BETIM CAZARIN, CINTHIA BAÚ; Stanislau Bogusz Junior; AUGUSTO, FÁBIO; MARÓSTICA JUNIOR, MÁRIO ROBERTO; · 2014 · Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie / Food Science + Technology
DOI Antioxidant activity of aqueous extract of passion fruit (Passiflora edulis) leaves: In vitro and in vivo study
DA SILVA, JULIANA KELLY; AUGUSTO, FÁBIO; JÚNIOR, MÁRIO ROBERTO MARÓSTICA; DE LIMA ZOLLNER, RICARDO; CAZARIN, CINTHIA BAÚ BETIM; COLOMEU, TALITA C.; BATISTA, ÂNGELA GIOVANA; MELETTI, LAURA M.M.; PASCHO · 2013 · Food Research International
DOI Intake of jaboticaba peel attenuates oxidative stress in tissues and reduces circulating saturated lipids of rats with high-fat diet-induced obesity
BATISTA, ÂNGELA GIOVANA; PRADO, MARCELO ALEXANDRE; MARÓSTICA, MÁRIO ROBERTO; LENQUISTE, SABRINA ALVES; CAZARIN, CINTHIA BAÚ BETIM; DA SILVA, JULIANA KELLY; LUIZ-FERREIRA, ANDERSON; Stanislau Bogusz Ju · 2013 · Journal of Functional Foods
DOI Óleo essencial de eucalipto como bioestimulador do crescimento de fungos ectomicorrízicos in vitro
STEFFEN, RICARDO BEMFICA; ANTONIOLLI, ZAIDA INÊS; STEFFEN, GERUSA PAULI KIST; JACQUES, RODRIGO JOSEMAR SEMINOTI; SANTOS, MARCOS LEANDRO DOS; Godoy, Helena Teixeira; Stanislau Bogusz Junior; · 2013 · Ciência Florestal (UFSM. Impresso)
DOI Analysis of the volatile compounds of Brazilian chilli peppers (Capsicum spp.) at two stages of maturity by solid phase micro-extraction and gas chromatography-mass spectrometry
Stanislau Bogusz Junior; Tavares, Arlete Marchi; Zini, Claudia Alcaraz; Godoy, Helena Teixeira; Filho, José Teixeira; · 2012 · Food Research International
DOI Glucose oxidase: A potential option to decrease the oxidative stress in stirred probiotic yogurt
Cruz, Adriano G.; Castro, Wellington F.; Faria, Jose A.F.; Stanislau Bogusz Junior; Granato, Daniel; Celeguini, Renata M.S.; Lima-Pallone, Juliana; Godoy, Helena Teixeira; · 2012 · Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie / Food Science + Technology
DOI Quantification of phenolic compounds by capillary zone electrophoresis in extracts of four commercial types of mate herb before and after acid hydrolysis
Bizzotto, Carolina Schaper; Meinhart, Adriana Dillenburg; Rybka, Ana Cecília Poloni; Sobrinho, Merenice Roberto; Stanislau Bogusz Junior; Ballus, Cristiano Augusto; Godoy, Helena Teixeira; · 2012 · Food Research International
DOI Solid-phase microextraction combined with comprehensive two-dimensional gas chromatography for fatty acid profiling of cell wall phospholipids
Stanislau Bogusz Junior; Hantao, Leandro Wang; Braga, Soraia Cristina Gonzaga Neves; de Matos França, Valtenice de Cássia Rodrigues; da Costa, Marcelo Fernandes; Hamer, Russell David; Ventura, Dora Fi · 2012 · Journal of Separation Science (Print)
DOI Identification of Volatiles from Pineapple Pulp (Ananas comosus L.) by Comprehensive Two-Dimensional Gas Chromatography and Gas Chromatography/Mass Spectrometry
Marcio Pozzobon Pedroso; Ernesto Correa Ferreira; Leandro Wang Hantao; Stanislau Bogusz Junior; Fábio Augusto; · 2011 · Journal of Separation Science (Print)
DOI Production of 1-octen-3-ol by Neurospora species isolated from beiju in different culture medium
de Carvalho, Daniele S.; Dionísio, Ana P.; dos Santos, Rosangela; Stanislau Bogusz Junior; Godoy, Helena T.; Pastore, Glaucia M.; · 2011 · Procedia Food Science
DOI Optimization of the extraction conditions of the volatile compounds from chili peppers by headspace solid phase micro-extraction
Stanislau Bogusz Junior; Melo, Arlete de Marchi Tavares de; Zini, Cláudia Alcaraz; Godoy, Helena Teixeira; · 2010 · Journal of Chromatography (Print)
DOI Estimation of children exposure to organochlorine compounds through milk in Rio Grande do Sul, Brazil
HECK, M; SIFUENTESDOSSANTOS, J; Stanislau Bogusz Junior; COSTABEBER, I; EMANUELLI, T; · 2007 · Food Chemistry
DOI Composição química da cachaça produzida na região noroeste do Rio Grande do Sul, Brasil
Stanislau Bogusz Junior; Daiane Cristina Mertins Ketzer; Raquel Gubert; Lucieli Andrades; Anagilda Bacarin Gobo; · 2006 · Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso)
DOI Degradation of polychlorinated biphenyls (PCBs) by Staphylococcus xylosus in liquid media and meat mixture
LEAES, F; DANIEL, A; MELLO, G; BATTISTI, V; Stanislau Bogusz Junior; EMANUELLI, T; FRIES, L; COSTABEBER, I; · 2006 · Food and Chemical Toxicology
DOI Levels of polychlorinated biphenyls (PCBs) in meat and meat products from the state of Rio Grande do Sul, Brazil
COSTABEBER, I; SIFUENTESDOSSANTOS, J; ODORISSIXAVIER, A; WEBER, J; LEALLEAES, F; Stanislau Bogusz Junior; EMANUELLI, T; · 2006 · Food and Chemical Toxicology
Ingesta diária dos organoclorados lindano, hexaclorobenzeno e p,p'-didlorodifenil dicloroetileno a partir de leite esterilizado
Joice Sifuentes dos Santos; Marla Cristina Heck; Ijoni Hilda Costabeber; Stanislau Bogusz Junior; Tatiana Emanuelli; · 2005 · Pesticidas (UFPR)
DOI Níveis de cobre em amostras de cachaça produzidas na região noroeste do Rio Grande do Sul, Brasil
Renata Garbin; Stanislau Bogusz Junior; Montano, Marco Aurélio; · 2005 · Ciência Rural (UFSM. Impresso)
Aspectos Toxicológicos do Chumbo
Tiago dos Santos Schifer; Stanislau Bogusz Junior; Marco Aurélio Echart Montano; · 2004 · Pharmacia Brasileira
DOI Contaminação por compostos organoclorados em salsichas hot-dog comercializadas na cidade de Santa Maria (RS), Brasil
Stanislau Bogusz Junior; Joice Sifuentes dos Santos; Ana Augusta Odorissi Xavier; Jucieli Weber; Fernanda Leal Leães; Costabeber, Ijoni; · 2004 · Ciência Rural (UFSM. Impresso)
Fatores que influenciam o consumo de leite por crianças de 1ª série do ensino fundamental do município de Santa Maria (RS)
Marla Cristina Heck; Simone Rossato; Joice Sifuentes dos Santos; Stanislau Bogusz Junior; Ijoni Hilda Costabeber; Tatiana Emanuelli; · 2002 · Nutrire (São Paulo)

Especialidades · 4

Orientações · 13

Mirella Romanelli Vicente Bertolo — Química do sabor de morangos recobertos com biofilmes a base de extratos de casca de romã (Punica granatum), quitosana e gelatina (doutorado, 2019)
Lucas Mari Silva — Determinação de humulonas e lupulonas em lúpulo por microextração em fase líquida com fibra oca (HF-LPME) e HPLC (mestrado, 2017)
Pamela Aparecida Grizotto, — Perfil sensorial do aroma de Lúpulus (Humulus lupulus) brasileiros (tcc, 2017)
Letícia Aparecida Marques — Desenvolvimentos analíticos para determinação de bifenilos policlorados em leite (doutorado, 2016)
Paula Villela Dessimoni Pinto — Extratos de folhas de jabuticaba (Plinia trunciflora (O. Berg) Kausel): atividade biológica, composição e aplicação no recobrimento de morangos minimamente processados (mestrado, 2016)
Renato da Silva Durello — Química do sabor de cervejas: detalhes moleculares de lúpulos (Humulus lupulus) brasileiros no processo cervejeiro (mestrado, 2016)
Stephano Marques — Química dos voláteis importantes para o aroma de novos híbridos de citros nacionais (mestrado, 2016)
Larissa Chirino de Almeida — Identificação de voláteis importantes para o aroma da carne assada de frangos suplementados com β-ácidos do lúpulo (mestrado, 2015)
Stéphano Marques — Otimização das condições de extração por micro-extração em fase sólida (SPME) de compostos voláteis de suco de tangerina (tcc, 2015)
Renato da Silva Durello — Segurança alimentar e nutricional através do sistema APPCC na preparação de carne em Restaurante Universitário da USP São Carlos (tcc, 2015)
Daiane Cristina Mertins Ketzer — Acidez, álcoois, aldeído acético, acetato de etila e metanol em amostras de cachaça produzidas na região noroeste do Rio Grande do Sul, Brasil (tcc, 2005)
Renata Garbin — Determinação dos níveis de cobre em amostras de cachaça produzidas na reigião noroeste do Rio Grande do Sul, Brasil (tcc, 2005)
Tiago dos Santos Schifer — Aspectos toxicológicos do chumbo (tcc, 2004)

Projetos de pesquisa institucionais · 1

Extratos de folha de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba) como fonte de antioxidantes. (2015–2016)

Resumo em evento · 47

Cromatografia Gasosa Bidimensional Abrangente (GCxGC) Aplicada a Lipidômica
Stanislau Bogusz Junior; Leandro Wang Hantao; Fábio Augusto; · 2010 · Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Técnicas Afins
Desenvolvimento de Novas Metodologias para Análise de FAMES por GCxGC-FID e GCxGC-QMS
Leandro Wang Hantao; Stanislau Bogusz Junior; Mayra Fontes Furlan; Marcio Pozzobon Pedroso; Fábio Augusto; · 2010 · Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Técnicas Afins
Analysis of volatile fraction of Ceilon Gooseberry (Dovyalis hebecarpa) berries by HS-SPME coupled to GC/MS
Vivian Caetano Bochi; Daniele Rodrigues; Stanislau Bogusz Junior; Helena Teixeira Godoy; · 2009 · 3 Congresso Brasileiro de Espectrometria de Massas - BrMASS
Bioprodução de 3-hidroxi-2-butanona e butanodiona a partir do resíduo industrial da indústria farinheira
Francisco F. C. Baros; Stanislau Bogusz Junior; Cristiano J. Andrade; Helena Teixeira Godoy; Gláucia M. Pastore; · 2009 · 3 Congresso Basileiro de Espectrometria de Massas - BrMASS
Biotransformation of terpenes by Aspergillus sp. and Penicillium sp. stranis
Ana Paula Dionísio; Gustavo Molina; Juliano L. Bicas; Stanislau Bogusz Junior; Helena Teixeira Godoy; Gláucia M. Pastore; · 2009 · Simpósio Nacional de Bioprocessos
Caracterização da Fração Volátil de Pimenta Branca (Piper nigrum L. white)
Stanislau Bogusz Junior; Helena Teixeira Godoy; · 2009 · I Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos sbCTA - Bahia
Chemical composition of the essential oils of basil (Ocimum basilicum L.)
Daniele Rodrigues; Vivian Caetano Bochi; Stanislau Bogusz Junior; Helena Teixeira Godoy; · 2009 · 3 Congresso Brasileiro de Espectrometria de Massas - BrMASS
Composition of volatile fraction of green 'dedo-de-moça' chili pepper (capsicum baccatum var. pendulum)
Carolina S. Bizzotto; Stanislau Bogusz Junior; Arlete Marchi Tavares de Melo; Helena Teixeira Godoy; · 2009 · 3 Congresso Brasileiro de Espectrometria de Massas - BrMASS
Composição e identificação da fração volátil de pimenta dedo-de-moça (Capsicum baccatum var. pendulum) madura
Adriana Dillenburg Meinhart; Carolina S. Bizzotto; Stanislau Bogusz Junior; Helena Teixeira Godoy; · 2009 · 3 Congresso Brasileiro de Espectrometria de Massas - BrMASS
Compostos fenólicos em vegetais da dieta brasileira
Jéssica Fernanda Cassemiro; Stanislau Bogusz Junior; Helena Teixeira Godoy; · 2009 · Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
Extrato de erva-mate Ilex Paraguariensis ST.Hil como fonte de rutina, ácido caféico e ácido 3,4-dihidroxibenzoico
Adriana Dillenburg Meinhart; Carolina S. Bizzotto; Ana Cecília Poloni Rybka; Merenice Roberto Sobrinho; Stanislau Bogusz Junior; Helena Teixeira Godoy; · 2009 · Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
Fenólicos totais em extratos metanólicos de 4 tipos comerciais de erva-mate
Carolina S. Bizzotto; Adriana Dillenburg Meinhart; Ana Cecília Poloni Rybka; Merenice Roberto Sobrinho; Stanislau Bogusz Junior; Helena Teixeira Godoy; · 2009 · Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
Identificação dos Ácidos Graxos Presentes em Amostras de Azeite de Oliva Extravirgem por GC/MS
Cristiano Augusto Ballus; Adriana Dillenburg Meinhart; Stanislau Bogusz Junior; Helena Teixeira Godoy; · 2009 · 3 Congresso Brasileiro de Espectrometria de Massas - BrMASS
Otimização da hidrólise dos compostos fenólicos em erva mate utilizando planejamento experimental
Merenice Roberto Sobrinho; Ana Cecília Poloni Rybka; Adriana Dillenburg Meinhart; Carolina S. Bizzotto; Stanislau Bogusz Junior; Helena Teixeira Godoy; · 2009 · Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009
Qualidade de azeites de oliva comercializados no Brasil com base na análise da composição em ácidos graxos por GC-FID
Cristiano Augusto Ballus; Adriana Dillenburg Meinhart; Stanislau Bogusz Junior; Helena Teixeira Godoy; · 2009 · Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
Composition of essential oils of malagueta chili pepper (Capsicum frutescens) at two ripening stages
Stanislau Bogusz Junior; Roger Wagner; Arlete Marchi Tavares de Melo; Claudia Alcaraz Zini; Helena Teixeira Godoy; · 2008 · COLACRO XII - Congresso Latino-Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas
Determinação de vitamina C em pimenta americana e pimenta cambuci
Stanislau Bogusz Junior; Elede Martins Elias; Helena Teixeira Godoy; Ana Cecília Poloni Rybka; Rodrigo Scherer; Merenice Roberto Sobrinho; · 2008 · XII Congresso Latino Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas
Teores de vitamina C em três cultivares de tomate
Merenice Roberto Sobrinho; Stanislau Bogusz Junior; Jéssica Fernanda Cassemiro; Elede Martins Elias; Helena Teixeira Godoy; Ana Cecília Poloni Rybka; Rodrigo Scherer; · 2008 · Congresso Latino Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas
Vitamina C em três cultivares de caqui
Ana Cecília Poloni Rybka; Stanislau Bogusz Junior; Jéssica Fernanda Cassemiro; Elede Martins Elias; Helena Teixeira Godoy; Rodrigo Scherer; Merenice Roberto Sobrinho; · 2008 · Congresso Latino Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas
Composição e identificação da fração volátil de pimenta-do-reino (Piper nigrum L.)
Stanislau Bogusz Junior; Roger Wagner; Rodrigo Scherer; Helena Teixeira Godoy; · 2007 · 2º Congresso Brasileiro de Espectrometria de Massas - BrMASS
Análise de bifenilos policlorados em carnes para exportação
Jucieli Weber; Joice Sifuentes dos Santos; Stanislau Bogusz Junior; Ana Augusta Odorissi Xavier; Marta Medeiros Duarte; Ijoni Hilda Costabeber; · 2003 · 5º SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS
Análise de pesticidas organoclorados em produtos cárneos no Estado do Rio Grande do Sul-Brasil
Ana Augusta Odorissi Xavier; Stanislau Bogusz Junior; Joice Sifuentes dos Santos; Jucieli Weber; Edi Farnciele Ries; Ijoni Hilda Costabeber; · 2003 · 5º SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS
Determinaçao de alfa HCH, HCB, Lindano e Aldrin em Salsichas Hot-dog
Stanislau Bogusz Junior; Joice Sifuentes dos Santos; Ana Augusta Odorissi Xavier; Ana Paula Daniel; Fernanda Leal Leães; Tatiana Emanuelli; · 2003 · 2º Simpósio em Ciencia de Alimentos - SIMPOCAL
Determinação de bifenilos policlorados em produtos cárneos
Joice Sifuentes dos Santos; Stanislau Bogusz Junior; Jucieli Weber; Ana Augusta Odorissi Xavier; Marta Medeiros Duarte; Ijoni Hilda Costabeber; · 2003 · 5º SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS
Determinação dos metabólitos do DDT: o,p-DDE, o,p-DDD, o,p- DDT,PP- DDD em salsichas hot-dog
Stanislau Bogusz Junior; Joice Sifuentes dos Santos; Ana Augusta Odorissi Xavier; Ana Paula Daniel; Fernanda Leal Leães; Tatiana Emanuelli; · 2003 · Segundo Simposio em Ciencia de Alimentos
Efeito da acetona no crescimento de Staphylococcus carnosus em meio de cultura nutritivo e salino
Geise Mello Balsamo; Fernanda Leal Leães; Vanessa Battisti; Ana Paula Daniel; Stanislau Bogusz Junior; Ijoni Hilda Costabeber; · 2003 · 5º SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS
Estimativa da ingesta de leite por escolares da primeira série do ensino fundamental em Sant Maria - RS
Jucieli Weber; Marla Cristina Heck; Joice Sifuentes dos Santos; Ana Paula Daniel; Stanislau Bogusz Junior; Tatiana Emanuelli; · 2003 · I Mostra Científica do Curso de Farmácia da UFSM, 2003, Santa Maria - RS 2003
Influência dos bifenilos policlorados (PCBs) no crescimento de Staphylococcus carnosus em meio de cultura nutritivo
Fernanda Leal Leães; Geise Mello Balsamo; Vanessa Battisti; Ana Paula Daniel; Stanislau Bogusz Junior; Ijoni Hilda Costabeber; · 2003 · 5º SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS
Lindano e DDT em amostras de leite
Joice Sifuentes dos Santos; Marla Cristina Heck; Jucieli Weber; Stanislau Bogusz Junior; Tatiana Emanuelli; · 2003 · I Mostra Científica do Curso de Farmácia da UFSM, 2003, Santa Maria - RS 2003
Metabólitos do DDT em produtos cárneos destinados à exportação
Edi Farnciele Ries; Ana Augusta Odorissi Xavier; Stanislau Bogusz Junior; Joice Sifuentes dos Santos; Jucieli Weber; Ijoni Hilda Costabeber; · 2003 · 5º SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS
Metabólitos do DDT em produtos cárneos produzidos no Rio Grande do Sul
Joice Sifuentes dos Santos; Stanislau Bogusz Junior; Jucieli Weber; Ana Augusta Odorissi Xavier; Ijoni Hilda Costabeber; · 2003 · 5º SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS
Níveis de bifenilas policloradas em carne procedente do Estado do Rio Grande do Sul-Brasil.
Stanislau Bogusz Junior; Joice Sifuentes dos Santos; Jucieli Weber; Ana Augusta Odorissi Xavier; Marta Medeiros Duarte; Ijoni Hilda Costabeber; · 2003 · 5º SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS
Níveis de organoclorados em carne produzida no Rio Grande do Sul
Jucieli Weber; Joice Sifuentes dos Santos; Stanislau Bogusz Junior; Ana Augusta Odorissi Xavier; Ijoni Hilda Costabeber; · 2003 · 5º SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS
Níveis de organoclorados em carnes para exportação produzidas no Rio Grande do Sul
Ana Augusta Odorissi Xavier; Stanislau Bogusz Junior; Joice Sifuentes dos Santos; Jucieli Weber; Ijoni Hilda Costabeber; · 2003 · 5º SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS
o,p-DDD, o,p-DDT e p,p'-DDD em carne suína e bovina
Stanislau Bogusz Junior; Joice Sifuentes dos Santos; Jucieli Weber; Ana Augusta Odorissi Xavier; Fernanda Leal Leães; Ijoni Hilda Costabeber; · 2003 · 5º SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS
Relação entre a ingesta semanal de carne e níveis humanos de bifenilas policloradas em tecido adiposo humano
Ijoni Hilda Costabeber; Stanislau Bogusz Junior; Tatiana Emanuelli; · 2003 · XIII Congresso Brasileiro de Toxicologia
Relação entre a Ingesta semanal de pescado e os níveis de bifenilas policloradas em tecido adiposo humano
Ijoni Hilda Costabeber; Stanislau Bogusz Junior; Tatiana Emanuelli; · 2003 · XIII Congresso Brasileiro de Toxicologia
Relação entre a presença de bifenilos policlorados (PCBs) e o crescimento de Staphylococcus carnosus em meio de cultura salino.
Vanessa Battisti; Fernanda Leal Leães; Geise Mello Balsamo; Ana Paula Daniel; Stanislau Bogusz Junior; Ijoni Hilda Costabeber; · 2003 · 5º SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS
Resíduos de bifenilas policloradas n° 10, 28, 52, 138 e 180 em salsichas hot-dog
Fernanda Leal Leães; Stanislau Bogusz Junior; Joice Sifuentes dos Santos; Ana Augusta Odorissi Xavier; Ijoni Hilda Costabeber; Tatiana Emanuelli; · 2003 · 2º Simpósio em Ciências de Alimentos - SIMPOCAL
Resíduos de congêneres de bifenilas policloradas números 10, 28, 52, 138, 153 e 180 em amostras de leite bovino e caprino
Joice Sifuentes dos Santos; Stanislau Bogusz Junior; Marla Cristina Heck; Ijoni Hilda Costabeber; Tatiana Emanuelli; · 2003 · 2º Simpósio em Ciências de Alimentos - SIMPOCAL
Consumo de leite por crianças da 1ª série do ensino fundamental em Santa Maria - RS
Jucieli Weber; Marla Cristina Heck; Joice Sifuentes dos Santos; Ana Paula Daniel; Stanislau Bogusz Junior; Tatiana Emanuelli; Ijoni Hilda Costabeber; · 2002 · XI ENCONTRO ESTADUAL DE FARMACÊUTICOS E BIOQUÍMICOS, IX CONGRESSO CATARINENSE DE FARMACÊUTICOS E BIO
Determinação de p,p'-DDE, HCB, LINDANO E ALDRÍN, em tecido adiposo e a relação com o consumo de alimentos
Jucieli Weber; Ijoni Hilda Costabeber; Tatiana Emanuelli; Stanislau Bogusz Junior; · 2002 · XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, XVIII CBCTA 2002.
Determinação de resíduos de lindano e DDT em leite
Ana Paula Daniel; Marla Cristina Heck; Joice Sifuentes dos Santos; Jucieli Weber; Stanislau Bogusz Junior; Tatiana Emanuelli; Ijoni Hilda Costabeber; · 2002 · XI ENCONTRO ESTADUAL DE FARMACÊUTICOS E BIOQUÍMICOS, IX CONGRESSO CATARINENSE DE FARMACÊUTICOS E BIO
Efeito de bifenilas policoloradas (PCBs) sobre o crescimento microbiano das culturas iniciadoras Staphylococcus carnosus e Pediococcus pentosaceus
Stanislau Bogusz Junior; Ana Paula Daniel; Ijoni Hilda Costabeber; Joice Sifuentes dos Santos; Tatiana Emanuelli; · 2002 · XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, XVIII CBCTA 2002.
Relação entre a freqüência do consumo de carne e pescado e os níveis dos PCBs 28, 52, 101, 118, e 188 em tecido adiposo humano
Fernanda Leal Leães; Ijoni Hilda Costabeber; Stanislau Bogusz Junior; Tatiana Emanuelli; · 2002 · XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Relação entre os níveis dos PCBs nº 28, 52, 101 e 118 em tecido adiposo humano e a idade média das doadoras
Ana Augusta Odorissi Xavier; Fernanda Leal Leães; Stanislau Bogusz Junior; Tatiana Emanuelli; · 2002 · XI ENCONTRO ESTADUAL DE FARMACÊUTICOS E BIOQUÍMICOS, IX CONGRESSO CATARINENSE DE FARMACÊUTICOS E BIO
Resíduos de HCB e aldrin em leite in natura, pasteurizado e esterilizado
Jucieli Weber; Marla Cristina Heck; Joice Sifuentes dos Santos; Ana Paula Daniel; Stanislau Bogusz Junior; Tatiana Emanuelli; Ijoni Hilda Costabeber; · 2002 · XI ENCONTRO ESTADUAL DE FARMACÊUTICOS E BIOQUÍMICOS, IX CONGRESSO CATARINENSE DE FARMACÊUTICOS E BIO

Resumo expandido em evento · 1

Atividade antioxidante e compostos fenólicos em pimentas cumari (Capsicum baccatum) e malagueta (Capsicum frutescens)
Stanislau Bogusz Junior; Rodrigo Scherer; Viviane de Mello Silva; Helena Teixeira Godoy; · 2007 · XV ENAAL - Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos

STANISLAU BOGUSZ JUNIOR

Gráfico de produção bibliográfica

Gráfico de orientações concluídas